Month: August 2018

Maroko kanapada selle retsepti väike modifikatsioon. Maitses väga hästi.

1. purustada blenderis 1 sibul, 50g ingverit, 4 küüslauguküünt, 120 grammi tomatit. Kõik tuleb enne tükkideks lõigata. Blenderi puudumisel saab teha ka nuimikseriga.
2. praadida potipõhjas viilutatud sibul
3. lisada 1tl purustatud kaneeli, 1tl purustatud kurkumit, 1spl purustatud koriandrit, 1 spl purustatud köömneid ja kuumutada
4. lisada blenderiga tehtud möks ja kuumutada
5. lisada 5 kanakintsu, mille võib eelnevalt pannil pruunistada, aga ma arvan, et suurt vahet pole
6. lisada 600 ml kanapuljongit (gallina blanca tetrapakis valmispuljong on väga maitsev)
7. lisada 2 suhteliselt suurteks tükkideks lõigatud bataati
8. keeta kuni kana ja bataat on pehmed
9. võta kanakintsud välja, eemalda liha kontidelt
10. lisa peoga kuivatatud jõhvikaid, pohli või rosinaid
11. keeda kastet, et läheks paksemaks (kuigi ega ta naljalt ikka ei lähe)
12. lisa kastmesse kana
13. söö kõik ära. me tegime juurde kuskussi, millesse segasime juba valmistamise ajal seda sama kastet sellest samast pajast.

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/2468641/moroccan-chicken-onepot

Improvisatsiooniline kalakarri

1. Prae 2 tükkideks lõigatud sibulat ghees või õlis
2. Prae ka muid aedvilju koos sibulaga, kui on soovi lisada (nt peened porgandiviilakad)
3. Lisa purustatud või riivitud küüslauku 4 küünt ja natuke ingverit
4. Lisa punase karri pastat 1-1,5 tl, võib proovida ka rohelisega
5. Lisa soovi korral 1tl maapähklivõid
6. Lisa purk kookospiima ja keeda kuniks on soovitud konsistentsiga (soovitavalt Santa Maria extra smooth)
7. Lisa suupärasteks tükkideks lõigatud kala, keeda minut-paar
8. Lisa maitse järgi soola ja sidruni või laimi mahla
9. Söö ära!

Me sõime keedukartuli ja hapukoorega. Teisel päeval eriti maitsev. Pilt jäi tegemata, sest kõht oli tühi 🙂

Sveni ema tõi Vormsilt meile kirsse. Panime need koogi sisse. Maitses hea. Kasutasime seda retsepti, ainult ilma kakaota ja kohupiima oli pisut rohkem.

Kirsi-ricotta kook

Aluseks võtsin selle retsepti

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/satay-sweet-potato-curry 

Praadisin 2 tl ghees kaks hakitud sibulat, lisasin 5 küüslaugulüünt mõne aja pärast

Purk kookospiima (Rimis müüakse mingi ökomärgiga), 2 tl täit punast karripastat, 1tl maapähklimöksi ja pakk kikerherneid. Keeb kuni bataat pehme. Karripastat võib ka vähem panna, natuke teravavõitu tuli.