Maroko kanapada selle retsepti väike modifikatsioon. Maitses väga hästi.
- purustada blenderis 1 sibul, 50g ingverit, 4 küüslauguküünt, 120 grammi tomatit. Kõik tuleb enne tükkideks lõigata. Blenderi puudumisel saab teha ka nuimikseriga.
- praadida potipõhjas viilutatud sibul
- lisada 1tl purustatud kaneeli, 1tl purustatud kurkumit, 1spl purustatud koriandrit, 1 spl purustatud köömneid ja kuumutada
- lisada blenderiga tehtud möks ja kuumutada
- lisada 5 kanakintsu, mille võib eelnevalt pannil pruunistada, aga ma arvan, et suurt vahet pole
- lisada 600 ml kanapuljongit (gallina blanca tetrapakis valmispuljong on väga maitsev)
- lisada 2 suhteliselt suurteks tükkideks lõigatud bataati
- keeta kuni kana ja bataat on pehmed
- võta kanakintsud välja, eemalda liha kontidelt
- lisa peoga kuivatatud jõhvikaid, pohli või rosinaid
- keeda kastet, et läheks paksemaks (kuigi ega ta naljalt ikka ei lähe)
- lisa kastmesse kana
- söö kõik ära. me tegime juurde kuskussi, millesse segasime juba valmistamise ajal seda sama kastet sellest samast pajast.
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/2468641/moroccan-chicken-onepot